전통음식2 한국의 전통 명절 음식 종류 소개 1. 추석 송편: 원액을 부여한 쌀가루 반죽에 찹쌀을 넣고 채소나 고기 등을 싼 후 돌돌 말아 송편 모양으로 만든다. 한과: 검정콩, 소금, 설탕을 넣어 켜는 무렵이나 서른 날 전에 끝난 뜰에 모여 사람들에게 붙는 가루 안에 넣어서 빚어서 끓여 우려 먹는다. 차례상: 제사상. 쌈: 돼지고기 반찬에는 돼지고기와 돼지고기의 삼계탕. 조: 약초로 만드는 건강 즙. 알밤: 알밤은 알과 밤의 조합. 2. 설날 떡국: 설날 아침, 가족들과 함께 먹는 전통적인 음식으로, 새해를 맞이하는 의미를 담고 있습니다. 전통 떡: 설날을 맞아 가정집에서 만드는 다양한 종류의 떡은 풍성한 한 해와 풍요로운 미래를 상징합니다. 만두국: 손수 굽는 만두를 곱창과 함께 담그어 맛을 낸 영양만점의 별미 .. 2024. 7. 3. 김수미 김치 - 전통의 맛과 현대의 감각을 담다 1. 김수미 김치의 유래 김치는 한국의 전통 발효 음식으로, 발효된 채소를 소금물에 오랫동안 넣어 만든다. 김치의 역사는 3세기 전통까지 거슬러 올라간다. 고구려 시대에도 이미 소금으로 시즈니까 만들었다. 김치는 국내 뿐만 아니라 세계적으로도 인기 있는 한국의 대표 음식 중 하나이다. 2. 전통의 맛을 지켜가는 노력 전통 김치 레시피 연구: 김수미 김치는 오랜 전통을 이어받아 전통 김치 레시피를 연구하고 발전시키는데 힘쓰고 있습니다. 지역 특산 재료 활용: 지역 특산물을 적절히 활용하여 김치의 맛과 향을 더욱 풍부하게 만들기 위해 노력하고 있습니다. 엄선된 식재료 사용: 김수미 김치는 엄선된 식재료만을 사용해 전통의 맛을 유지하면서도 현대적인 감각을 더하고 있습니다. 3. 현대적.. 2024. 6. 2. 이전 1 다음